Campurkan di lima sendi shakshouka teratas ini

Ini hari Jumat pagi, waktu akhir pekan di wilayah ini, dan Anda mungkin mencari telur, roti panggang, dan keju, disajikan dengan salad cincang di sampingnya. Ini akan menjadi salah satu pilihan sarapan standar di hampir semua kafe di wilayah ini, dan merupakan pilihan yang bagus.

Namun jika Anda mencari sesuatu yang lebih unik di kawasan ini, pertimbangkan ini shakshuka, juga dieja shakshuka, yang artinya ‘semuanya kacau’ dan itulah cara yang tepat untuk mendeskripsikan hidangan telur ini. Makanan ini berasal dari Afrika Utara dan terdiri dari telur yang direbus dengan saus tomat pedas, sering kali dengan paprika merah, dan terkadang dengan sedikit minyak zaitun hitam, keju feta, dan bahkan tuna, untuk menambah protein. Ada juga versi hijau, dibuat dengan bayam segar dan potongan feta, tanpa tomat, dan hampir semua restoran menyajikannya Shakshuka langsung di penggorengan di atas papan kayu bundar.

Mencoba Buatlah sendiriatau kunjungi salah satu tempat berikut:

1) Dr. Shakshouka: Restoran keluarga di dekat menara jam ini merupakan perlengkapan Old Jaffa dan terkenal dengan tradisionalnya Shakshukayang sebenarnya merupakan standar yang digunakan semua orang lain shakshouka harus dinilai. Sajikan hangat, sedikit pedas dan dengan telur rebus sempurna, bersama dengan roti ‘hitam’ tradisional Israel, sejenis gandum hitam putih lembut dengan bagian luar berkerak yang sempurna untuk menyendok saus ekstra.

Aroma (kredit foto: Nati Shohat/Flash90)

2) Aroma: Jaringan kopi lokal selalu menjadi tempat yang aman untuk memesan secangkir kopi enak dengan camilan di sampingnya. Mereka Shakshuka kalengnya sedikit encer, sedikit kurang bumbu, tetapi merupakan pilihan yang baik jika Anda bosan dengan sup, salad, dan sandwich yang biasa.

3) Falafel Oved: Sebuah kedai falafel di lingkungan sekitar di Jalan Beit Lechem Yerusalem di Baka, Oved menawarkan pengalaman yang nyaris sempurna Shakshuka — telur yang pedas dan keras, saus tomat yang tajam — disajikan dalam pita. Anehnya, pita tersebut mampu menahan basahnya saus, dan hanya rusak menjelang akhir sandwich. Jika Anda merasa sangat dekaden, izinkan dia menambahkan beberapa ‘keripik’ – kentang goreng – di atasnya. Dan berhati-hatilah, dia tidak selalu melakukannya Shakshuka tersedia, karena setelah baki dikosongkan, semuanya hilang.

(peta tekan mapid=”217″)

4) Kalo: Juga di Jalan Beit Lechem di Yerusalem, kafe lokal ini menyajikan sandwich lezat, sup, pasta, dan alternatif lain shakshouka. Cobalah dengan potongan tuna dan buah zaitun hitam, atau dengan feta, kedua pilihan akan menjadikannya besar dan membuat Anda bertahan selama berjam-jam, disajikan dengan sepotong roti gandum segar.

5) Nadi: Masih di Yerusalem, kafe di Jalan Shatz di pusat kota ini telah menambahkan beberapa sayuran menarik ke dalam shakshouka-nya, termasuk versi bayam dan lobak swiss dengan keju feta, atau disajikan dengan potongan kolhrabi dan kentang dengan tambahan roti penghuni pertama yang berkerak untuk melengkapi semua ini.